Збирання врожаю – завершальний етап технології виробництва соняшнику

Кожен аграрій знає, як важливо вчасно зібрати вирощену продукцію, звівши до мінімуму ймовірність втрат, зберігши її високу якість. Для цього слід продумати, які комбайни та в якій кількості будуть потрібні під час збирання, як знизити вологість насіння до кондиційних показників, очистити їх від домішок та зберігати в оптимальних умовах. Збирання соняшника – відповідальний та трудомісткий процес, що вимагає уваги до деталей, застосування сучасного сільськогосподарського обладнання, суворого дотримання термінів збирання високоолійних сортів та гібридів, при яких середня врожайність з одного гектара виявляється вищою.

Вплив погодних умов на врожайність та якість насіння соняшнику

Урожай соняшнику істотно залежить від наступних факторів:

• - кліматичних умов (багато сонця і тепла, необхідні для зростання і розвитку культури);
• - родючості, структури ґрунту (рослини віддають перевагу легким, добре дренованим ґрунтам, що мають нейтральну або слабокислу реакцію ґрунтового розчину);
• - господарсько-біологічних особливостей сорту або гібриду, стійких до хвороб та шкідників, несприятливих погодних умов чи інших стресових факторів;
• - дотримання режиму поливу при нестачі вологи;
• - коректного використання агротехнічних прийомів, таких як правильний обробіток ґрунту, застосування добрив, дотримання термінів сівби та збирання, оптимальної відстані між рослинами, що впливають на врожайність;
• - вибору та правильного застосування засобів захисту рослин;
• - дотримання термінів та оптимальних доз внесення добрив.

Одним з основних факторів, що впливають на врожайність соняшника, є погодні умови під час вегетації. Урожай залежить від запасів вологи в метровому шарі ґрунту в період «посів – цвітіння», маси сім'янок та їх кількості в кошику, великої кількості опадів при цвітінні та дозріванні. Щоб насіння не втратило свої посівні та товарні якості, збирання соняшника повинне бути проведене за сприятливих погодних умов, коли вологість насіння не перевищує 15%, якщо господарства мають сушильну техніку або хочуть користуватися послугами елеватора. Аграрії знають, що насіннєвий матеріал надійно зберігається при вологості до 10%, тому деякі з них починають збирання, коли сім'янки досягнуть такої кондиції. У такому разі суттєво підвищується ризик обсипання та втрати врожаю, погіршується товарна якість продукції.

Коли проводити збирання врожаю соняшника

Більшість сортів та гібридів культури мають тривалість вегетаційного періоду від 90 до 120 днів, після чого настає повна стиглість. Оскільки на термін дозрівання впливають численні фактори, кожен аграрій самостійно визначає необхідність початку збирання відповідно до наступних критеріїв:

• - зміна забарвлення задньої частини суцвіття (стає жовтим) і приквітки (будуть коричневими), що спостерігається приблизно через 40 днів після періоду цвітіння;
• - вологість сім'янок, що становить 35%, кошиків – 70–75%;
• - сухість бурих стебел;
• - легке відділення насіння від суцвіття.

У цей період додатковий приріст урожаю вже не відбувається, тому рекомендується розпочинати збирання. В іншому випадку можна втратити його частину через птахів, що скльовують зрілі сім'янки, сильного вітру, при якому кошики ударяються один про одного з осипанням насіннєвого матеріалу на ґрунт, і дощів, що перешкоджають початку збирання врожаю. При низьких показниках вологості сім'янок, щоб уникнути втрат при обсипанні, слід знижувати швидкість збирального комбайна.

Стадії дозрівання соняшника

Для чого проводять десикацію соняшнику перед збиранням

Підсушування (десикацію) рослин перед збиранням за допомогою хімічних речовин – десикантів – застосовують з метою скорочення термінів збирання врожаю, збереження якості зібраного насіння, прискорення процесу дозрівання, зниження шкоди, що завдається хворобами (сірою та білою гниллю). Такий агрономічний прийом проводять при осінній негоді, пізніх термінах сівби, на засмічених бур'янами посівах, уражених кошиковими та прикореневими видами гнилі. Термін проведення десикації визначається з урахуванням кліматичних умов, ступеня розвитку хвороб, вологості сім'янок, можливостей господарства. Передчасне обприскування рослин десикантами може значно знизити врожайність, а запізніла обробка – ефективність прийому. Десикація посівів соняшника дозволяє:

• - розпочати збирання раніше на 8–10 днів порівняно з необробленими площами;
• - підстрахуватися напередодні дощової погоди;
• - скоротити до мінімуму терміни прибирання;
• - запобігти втратам від обсипання, ураження білою та сірою гниллю;
• - додатково зібрати 1–2 центнери з гектара;
• - знизити витрати на обробку насіннєвого матеріалу на чверть.

Після десикації не варто запізнюватися зі збиранням, оскільки це призведе до втрат урожаю через осипання насіння. Тому не рекомендується обробляти десикантом відразу всю площу посіву цієї олійної культури.

Як збирати соняшник

Час збирання врожаю залежить від термінів дозрівання, закінчення накопичення поживних речовин у рослинах, рівня вологості насіння, особливостей їхнього обсипання. Терміни дозрівання соняшника визначити нелегко, оскільки сім'янки швидше втрачають вологу, порівняно з частинами кошика – приблизно 1,5% на день. Розрізняють фази стиглості насіння, що визначаються забарвленням суцвіття:

• - їх формування та налив (фаза молочної стиглості), тильна сторона кошика стає жовтою, вологість насіння становить 36–40%;
• - фізіологічна стиглість, коли прилистки стають жовто-коричневими, а кошик — бурим, вологість насіння поступово знижується до 13% до повного дозрівання;
• - господарська стиглість, коли посіви готові до збирання.

При якій вологості збирають соняшник? Під час дозрівання протягом місяця насіннєва вологість знижується від 60 до 10%. Починаючи з періоду настання фізіологічної стиглості, коли цей показник знижений до 25%, маса 1000 насінин і вміст олії залишаються без змін. Збирання починають, коли вологість стає меншою за 20%, а тильна сторона кошика – бурою при зеленому стеблі. Якщо цей показник нижче 15%, збирати соняшник слід негайно, оскільки швидко ростуть втрати від самоосипання та розкльовування птахами.

Якого місяця збирають урожай соняшника? Оптимальний період його збирання в Україні – від середини серпня до кінця вересня. Тоді 80% посівів досягає фази господарської стиглості, а вологість сім'янок не перевищує 15%. У спеку збирання соняшнику потрібно починати раніше, щоб уникнути втрат, а у разі великої засміченості посівів бур'янами та зараження грибковими хворобами слід виконати десикацію, після якої через десять днів провести збирання культури. За наявності в господарстві сушильного апарату збирання врожаю можна розпочати за 20-відсоткової вологості насіння.

Як збирати насіння соняшнику

Технологія збирання соняшника передбачає зведення до мінімуму втрат урожаю та створення оптимальних умов для посіву на полі іншої культури. При збиранні культури з мінімальними втратами необхідно використовувати спеціальні пристрої для комбайна. Чим краще буде підготовлена техніка, тим нижчою є ймовірність простоїв та втрати врожаю. Для збирання застосовуються:

• - комбайни, в яких барабан обертається із частотою триста обертів за хвилину, що дозволяє обережно обмолочувати, ефективно сепарувати та якісно очищати насіння;
• - жниварки, пристосовані зрізати кошики, розташовані на різній висоті, а також рослини, що вилягають;
• - різні адаптери, спеціальні насадки для зернових жниварок.

За відсутності такої сільськогосподарської техніки втрата врожаю сягає 25 відсотків. Низькорослі сорти та гібриди культури, а також рослини, що вилягають, збирають за допомогою жниварок, які низько зрізають соняшник, і комбайнів для збирання рицини. Це дозволяє знизити втрати врожаю ще в 5–7 разів. Збиральна техніка повинна мати досить високу швидкість руху (6 км/год), інакше в молотарці накопичується мало вегетативних частин рослин, тому насіння сильніше ушкоджується. Оптимальним терміном збирання цієї олійної культури у південних регіонах України є фаза повної стиглості при вологості сім'янок 15%, а в менш сприятливих умовах вирощування – 18%.

Своєчасне збирання соняшнику істотно підвищує врожайність при зниженні невиправданих втрат. Для цього важливо правильно встановити термін початку збирання, у разі потреби застосовувати десикацію, використовувати сучасні сільськогосподарські машини. Імовірність втрат соняшника знижується за дотримання технології його обробітку.