Соняшник справедливо вважається головною олійною культурою України. Якщо раніше його вирощували переважно у степах, то зараз селекціонери вивели сорти для культивації в західних і північних регіонах. З насіння соняшнику отримують не тільки масло для харчової, косметичної промисловості, а й корми для тварин, пелети (альтернативний екологічний вид палива) тощо.

Види соняшнику

За торговим призначенням фахівці розділяють насіння соняшнику на два види:

  • кондитерське;
  • для виробництва олії.

Те, що призначене для кондитерської промисловості, має великі розміри. У сирому вигляді допускається його використання разом з лушпинням, проте в більшості випадків його все ж очищують перед подальшою обробкою. Кондитерське соняшникове насіння багате наступними поживними речовинами:

  • залізом;
  • фолієвою кислотою;
  • цинком;
  • клітковиною тощо.

Відсоток вмісту насичених кислот мінімальний. Кондитерські сорти дають менший обсяг врожаю з 1 га, ніж олійні. З цієї причини вони більше цінуються, а посівний матеріал коштує дорожче. Кондитерські гібриди потрібно вирощувати далеко від звичайних олійних культур, щоб запобігти перехресному запиленню.

Масляний соняшник, зі свого боку, ділиться на три види:

Поліненасичений (звичайний)

З його насіння отримують олію з вмістом олеїнової, лінолевої й насиченої кислот у співвідношенні 25/60/10 відповідно.

Мононенасичений (або високоолеїновий)

Масло з високим вмістом олеїнової кислоти з'явилося відносно недавно, але має велику популярність у харчовій промисловості.

Середньоолеїновий

Вміст олеїнової, лінолевої й насиченої кислот становить 60/25/10 відповідно.

 

Ціна насіння соняшнику для культивації залежить від сорту, врожайності та інших показників. Має значення й виробник посівного матеріалу. Наприклад, насіння соняшника «Євраліс» буде коштувати дорожче через відомість постачальника та гарантії якості товару.

Соняшник-гібрид: основні види та особливості культивації

На відміну від звичайних сортів, гібриди мають більш цінні властивості. Багаторічна робота агрономів дозволила створити урожайну культуру, стійку до шкідників, негативного впливу середовища.

Усі гібриди бувають таких типів:

  • інтенсивного;
  • помірно інтенсивного;
  • екстенсивного.

Гібриди інтенсивного типу вирізняються з-поміж інших високою врожайністю, однак вони вибагливі до умов середовища при вирощуванні. Не переносять сильну посуху. Для отримання хорошого врожаю небажано сіяти матеріал на полях, де в попередньому році ріс соняшник. Крім того, соняшник потребує збалансованого мінерального живлення.

Гібриди помірно інтенсивного типу менш вимогливі до умов середовища. Вони відрізняються хорошою врожайністю, переносять нетривалу посуху, стійкі до різних хвороб. Гібриди помірно інтенсивного типу вважаються універсальною культурою, яку можна культивувати в різних кліматичних зонах.

До гібридів екстенсивного типу належать сорти соняшнику, які добре переносять спеку й посуху. Серед їх переваг:

  • стабільний урожай незалежно від погодних умов;
  • пластичність щодо термінів посіву – затримки не вплинуть на врожайність культури;
  • стійкість до хвороб;
  • високий вміст олії в насінні.

Гібриди екстенсивного типу часто культивують у дуже посушливих регіонах зі спекотним кліматом і мінімальною кількістю опадів.

Підписатися на наші новини та акції

БУДЬТЕ В КУРСІ ОСТАННІХ ПОДІЙ І ВИГІДНИХ АКЦІЙ ВІД НАШОЇ КОМПАНІЇ

ua en ru
Головний офіс компанії м.Вишневе, Київська обл., вул. Чорновола, 45
agrimatco.ukraine@agrimatco-eu.com