Тритікале: що це за культура і в чому полягає її особливість

Зміст:

1. Вступ. Тритікале – що це таке?
2. Коротка історія виведення.
3. Переваги злакової культури.
4. Недоліки.
5. Особливості агротехніки.
6. Застосування в якості корму.

Багато з тих, хто чує про культуру тритікале, здивовано піднімають брови – що це таке? Насправді цей злак давно відомий аграріям. Він являє собою штучно виведений гібрид жита і пшениці. Назва у нової культури тритікале теж невипадкова, вона утворена від латинського позначення «батьків» – TRITIcum (перекладається як «пшениця») і seCALE (означ. «жито»).

Як і попередники, новий злак різниться на озимий та ярий, а за способом застосування буває зернового, зернокормового і кормового напрямку.

Коротка історія виведення

Вчені намагалися схрестити пшеницю і жито, починаючи з XIX століття. Але протягом багатьох років не вдавалося отримати стабільний результат. Причина – повна відсутність спорідненості хромосом.

Застосування звичайних методів схрещування приводило до того, що нова культура виходила безплідною. Тільки в кінці XIX століття (у 1888 р.) німець В. Рімпау домігся бажаного результату. Прорив стався випадково – вчений спонтанно подвоїв хромосоми.

Після відкриття тритікале почали вирощувати у Канаді, Сполучених Штатах і деяких європейських країнах. На вітчизняні поля культура потрапила лише під кінець XX ст. Однак до сих пір у нас тритікале не особливо прижилося. Зрозуміти причину такого явища можна, вивчивши плюси цієї злакової рослини і її мінуси.

Переваги культури

Гарних рис у тритікале чимало, деякі з них дивують у порівнянні з більш звичними злаковими культурами. Так, до переваг можна віднести:

1. Високу врожайність. В середньому тритікале дає 6 т/га, в той час як його найближчі «родичі» – жито і пшениця – по 2,5–3 і 3,5–4 т/га відповідно.
2. Високу щільність колоса. Пояснюється це тим, що в тритікале поєднуються характерні риси «батьків» – багатоколосність колоса жита і багатоквітковість пшениці.
3. Стійкість до грибкових та інших хвороб.
4. Невибагливість до ґрунтово-кліматичних умов, дотримання сівозміни.
5. Здатність до самозапилення.
6. Високий відсоток лізину і білка в зерні.
7. Великий урожай зеленої маси при вирощуванні на корм. Висота тритікале може досягати 2 м. Культуру використовують для годування великої рогатої худоби та свиней.
8. Широкі можливості застосування. Тритікале використовують як в їжу (сорти зернового напрямку для виробництва круп і борошна), так і в господарських цілях для годування птиці, худоби (кормові і зернокормові різновиди культури).

Переваги злаку дійсно вагомі, від чого стає неясно, чому ж він не користується популярністю. Роз'яснити ситуацію допоможе розбір мінусів.

Недоліки культури

Щоб було легше розібратися, мінуси варто класифікувати на фактори, які заважають вирощуванню, і негативні характеристики в області споживання.

У першому випадку недолік один. Попри невибагливість тритікале, вирощувати культуру не дуже зручно, тому що колосся складно молотити. Зерно у злаку дуже погано відділяється. Більше вагомих мінусів немає, і культура є дуже рентабельною у вирощуванні.

Інша справа – недоліки в області споживання. Головне, що потрібно знати, – тритікале є продуктом ГМО. Правда, досі немає достовірних відомостей про те, який вплив має на живий організм борошно рослини. Тому неясно, чи можна в принципі тритікале використовувати в їжу людям, а тим більше дітям. Втім, також незрозуміло, як впливає цей корм на тварин, проте за живильною цінністю цей злак перевершує інші культури.

Якщо говорити про популярні в с/г сорти, то серед озимих – це:

• «Зеніт Одеський»;

• «Амфідиплоїд» 15, 42 і 52;
• «Київське Раннє»;
• АДМ-4, 5, 8 і 11 та ін.

Ярові сорти тритікале представлені в меншій різноманітності. Це «Крупільский» і «Лелека Харківська». Варто відзначити, що ярові сорти культури – завжди кормового напрямку.

Цікаво: попри те, що тритікале – гібрид, він може самозапилюватися. Тобто кожен сезон не доведеться купувати новий посівний матеріал, для посіву можна використовувати зерно минулого врожаю.

Особливості агротехніки

У вирощуванні тритікале нічим не відрізняється від пшениці чи жита. Але щоб культура дала максимальний урожай, важливо знати і враховувати ряд нюансів:

• сіяти тритікале краще на чорноземі. Але також культура родить непогано на торф'яному та піщаному ґрунті;
• кращими попередниками для нього є горох, багаторічна рослина, кукурудза і ранні сорти картоплі;
• тритікале стійке до морозів. Воно витримує до -20 градусів легко, тому озимі посіви гинуть меншою мірою, ніж пшениця;
• за рахунок мичкуватої середньозаглибленої кореневої системи рослина нормально переносить сильні зливи і вітер;
• до посіву рекомендується внести 150 кг/га нітроамофоски, а навесні годувати азотом. Органіку вносять у кількості 20–25 т і 35–40 т на гектар чорнозему і нечорноземного ґрунту відповідно;
• норма висіву варіюється в залежності від клімату. Для зони Полісся норма – 150–200 кг/га, для лісостепової – 200–250, а в степовій – до 250 кг/га. На зелену масу норму збільшують до 300 кг;
• глибина посіву озимих видів тритікале – 5–12 см в залежності від вологості ґрунту.

Ферментний склад зерна залежить від кількості і типу мікроелементів у ґрунті. Наприклад, азот сприяє підвищенню білка на 1,5–2,5%, а клітковина зростає на 3–4%.

Застосування на корм

У тваринництві тритікале використовують як у вигляді зерна, так і зеленої маси або фуражу. Культура підходить для великої рогатої худоби, птиці, свиней.

За рахунок пізніх термінів колосіння зелену масу тритікале використовують для годування тварин в період між збиранням озимини і багаторічників.

У ході спостережень з'ясувалося, що заміна 40% сухого корму фуражем тритікале у свиней дає приріст живої маси до 20%. У ВРХ – до 17.

У птиці практична ефективність тритікале не підтверджена.