Что такое органическое земледелие

Характерные особенности органического земледелия

Высокие требования к экологичности продукции привели к тому, что в сельском хозяйстве активно развивается новое направление — органическое земледелие. Согласно этой методике, при выращивании растений исключается применение пестицидов и минеральных веществ, использование генномодифицированных семян, используются биопрепараты и органика. Также для органического земледелия характерной особенностью является поверхностная обработка грунта. Более детально о популярной методике — ниже.

История органического земледелия

Возделывание почвы с целью выращивания продуктов питания развивается уже более 8 тыс. лет. На заре становления земледелия применялись минимальные вмешательства, однако с развитием человечества и техническим прогрессом, люди научились более эффективно обрабатывать поля и получать высокие урожаи.

Все бы ничего, но от догм органического возделывания почвы не осталось и следа. На передний план вышли интенсивные технологии выращивания и погони за высоким урожаем, эффективность которых обусловлена применением большого количества пестицидов, химикатов и искусственно созданного посевного материала (ГМО).

После длительных исследований, доказавших вред подобных методик как для человека, так и для экологии в целом, вновь возродился интерес к органическому земледелию. Он крепнет с каждым годом, спрос на экологичные продукты растет, что требует от аграриев пересмотра своих принципов выращивания и отказа от применения химикатов.

Особенности питания культур

Для полноценного развития растениям необходимы различные вещества и элементы. В основе их «рациона» — углерод (до 50%), который они получают из углекислого газа и от микроорганизмов, содержащихся в почве. Вследствие переработки органических компонентов в земле синтезируется гумус.

В целом «рацион», необходимый для развития растений, состоит из следующих веществ:

• углерод;
• кислород;
• водород;
• азот;
• минеральные соединения.

Важно: минеральная диета способна обеспечить всего до 22% потребностей культур в питании, поэтому для полноценного развития необходимо восполнение запасов органики в почве.

Гумус: главное условие для плодородия

Данное вещество состоит из различных органических элементов, грибов и микробов, необходимых для развития растений. Полезные свойства в гумусе заключаются в:

• активации синтеза компонентов;
• рыхлении грунта;
• улучшении аэрации поверхностных слоев почв;
• накапливании и удержании влаги.

Также он способствует растворению кислот, что приводит к образованию особого раствора, полезного для развития растений.

Интересно: в природе гумус в почве образуется и накапливается сам по себе — в результате перегнивания растительных остатков, листьев, жизнедеятельности микроорганизмов. В большинстве случаев положительный процесс обусловлен отсутствием вмешательства человека. Однако в земледелии естественное образование гумуса нарушено, поэтому требуется периодическое внесение органики для восполнения его запасов в почве.

Экологичное земледелие: преимущества

При выращивании с/х продукции органическим способом используются специальные препараты и удобрения, созданные на основе натуральных веществ. Благодаря этому окружающая среда не загрязняется химикатами, удается сохранить плодородные почвы с живыми микроорганизмами. К тому же за счет поверхностной обработки не нарушается структура грунта, что тоже положительным образом влияет на экосистему.

Среди дополнительных преимуществ органического земледелия стоит также отметить:

• безопасность сельскохозяйственной продукции. Выращенные без пестицидов, они не накапливают в себе химикаты, несущие угрозу здоровью людей и животных;
• снижение рисков загрязнения окружающей среды. При обработке почвы химикатами вредные соединения накапливаются в земле, проникают в грунтовые воды и с ними попадают в водоемы, приводя к гибели живых существ.

Как видим, преимущества у органического земледелия действительно весомые. Прежде всего эта методика направлена на исключение опасности для самого человека и обеспечения его экологичными продуктами питания. Кроме того, органическое земледелие предполагает минимальное вмешательство в окружающую среду. Данная агротехнология не наносит ей вреда и позволяет поддерживать естественную экосистему.