SAKATA КАПУСТА ЦИКЛОП (1000 СЕМ.)

Идеальная для закваски 

Характеристика:

Спелость: 85-90 дней после высадки рассады.
Вес головки: 2,5-5 кг.
Форма головки: округлая.
Цвет головки: внутри белого цвета.
Плотность головки: плотная, с короткой кочерыгой.
Вкусовые качества: высокие (высокое содержание сахара ты витамина С).
Устойчивость: высокая к фузариозу (раса 1), требует плодородных почв и высокой агротехники выращивания.
Назначение: идеален для закваски: длинные, прямые листья с тонкими жилками, короткая кочерыга. Благодаря высокому содержанию витамина С готовая продукция долго остается желтоватого цвета после сквашивания (не серые).

Преимущества: благодаря повышенному содержанию сахара готова заквашенная продукция имеет повышенные вкусовые качества (сладость), а высокое содержание витамина С (который действует как естественный консервант) позволяет получить стабильное (длительное) светло-желтую окраску готовой продукции, избегая проблем, которые говорили рабочие супермаркетов, после двух недель хранения квашеная капуста начинает приобретать сероватый оттенок, что значительно снижает спрос покупателей на данную продукцию.